Galette des rois

Ingrédients

• 150g d'amandes en poudre / noix de coco

• 2 œufs

• 70g de beurre mou

• 150g de sucre

• 2 ronds de pâte feuilletée

Préparation

1. Mélange les jaunes d’oeufs et le sucre

2. Ajoute la poudre d’amandes

3. Bat les blancs d’oeufs en neige

4. ajoute délicatement le mélange aux amandes aux blancs d’oeufs en tournant avec une spatule sur les rebords du bol

5. Verse le mélange sur la première première pâte en restant bien au centre et en laissant au moins 5 cm jusqu’aux bords. Pose délicatement la fève dessus en évitant le milieu.

6. Pose la 2ème pâte par-dessus en appuyant bien le bord avec les doigts.

7. Dessine sur le dessus de la pâte le design souhaité.

Cuisson

Température : 375 F.

Durée : 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée.

Astuces

• Remplacer la poudre d’amande par de la noix de coco râpée

• Ajouter des pépites de chocolats pour une version plus gourmande

• Retrousse la pâte du dessous sur le mélange avant de poser la deuxième

• Met la pâte 10 minutes au frais avant de faire le design

• Pour la boîte à lunch, faire des petites portions en prenant un verre pour ou des emportes-pièces ronds.