Biscuits Pain d’épices

Ingrédients

• 3 tasses de farine

• 3 tasses de beurre moi

• 1 tasse de cassonnade

• 1/2 tasse de melasse

• 1 oeuf

• 1 cuill. à thé de gingembre en poudre, bicarbonate de soude, canelle, muscade

Préparation

1. Mélange la farine et les épices

2. Ajoute le beurre, le sucre et la mélasse

3. Laisse reposer 1h au frigo

4. Avec des emportes-pièces fais des formes et poses tes biscuits sur une plaque à cuisson.

5. Cuis-les pendant 10 minutes à 370.

Astuces de petite fée

• Remplace les épices par un mélange 5 épices

• Quand tu sors la pâte du frigo, coupe-la en tranches et laisse les morceaux que tu n’utilise pas au frais. Quand elle est trop chaude, la pâte est trop collante

• N’aplatir pas trop la pâte pour avoir des biscuits pas trop fins, sinon ils seront trop secs

• Utilise du papier parchemin pour travailler ta pâte dessus pour ne pas avoir à ajouter de la farine sur le plan ce travail

• Décore-les avec du glaçage et finalise avec les mini feutres alimentaires.