Gâteau roulé à la confiture

Ingrédients

• 80g de sucre

• 100g de farine

• 2 cuill à thé de poudre à pâte

• 4 oeufs

• Un peu de confiture de fruits

• Fruits frais (facultatif)

Préparation

1. Mélanger les jaunes d’oeufs et le sucre dans un bol;

2. Ajouter la farine et la poudre à pâte;

3. Dans un autre bol, monter les blancs en neige;

4. Mélanger délicatement les deux pâtes.

5. Cuire à 200 degrés pendant 10 minutes (moins);

6. Rouler dans un linge propre dès la sortie du four et laisser refroidir au frais pendant 10 minutes.

7. Dérouler, mettre la confiture (et les fruits) selon la quantité souhaitée et rouler à nouveau.

8. Saupoudre de sucre glace (facultatif) et découper en parts.