Muffins aux bleuets et fromage

Ingrédients

• 2 tasses de farine

• 1/2 tasse de sucre

• 2 oeufs

• 1/3 tasse de beurre

• 1 tasse de fromage cottage

• 1 tasse de bleuets

• 1 citron

• 1 cuill. thé poudre à pâte

• 1/2 cuill. thé de bicarbonate de soude

Préparation

1. Mélanger les ingrédients secs : farine, sucre, poudre à pâte, bicarbonate;

2. Mélanger les ingrédients liquides : oeufs, fromage, beurre, zeste de citron, jus de citron;

3. Incorporer les deux mélanges sans trop mélanger;

4. Verser dans des moules à muffins;

5. Cuire 20 à 22 minutes à 400F.