Des crêpes pour cette maman que j’aime

Pour la fête des mères, 3 de nos petits gourmands se sont mis aux fourneaux pour vous partager leur recette préférée de crêpes :

• Flaura représente le Canada avec les pancakes,

• Aydann la France avec les crêpes fines;

• et Kamil le Maroc avec les crêpes aux mille trous.

Les pancakes de Flaura

Ingrédients

• Farine - 250g

• Sucre - 60g

• Oeufs - 2

• Lait - 300 ml

• Beurre - 30 g

• Poudre à pâte - 1 cuill à thé

Préparation

1. Mélange la farine, la levure et le sucre

2. Fais un trou et y verse-y les jaunes d’oeufs, le lait et le beurre fondu

3. Montes les bancs d’oeufs en neige

4. Mélanges les blancs d’oeufs avec le mélange précédant

5. Laisses reposer 15 minutes à température ambiante.

Cuisson

Fais chauffer une poêle et verser des petites quantités de mélange espacés.

Laisses cuire 1 minute et retourne.

Le petit truc de Flaura : très bon avec un coulis de fraises maison à la menthe.

Les crêpes fines d’Aydann

Ingrédients

• Farine - 3 tasses

• Sucre - 1/4 de tasse

• Oeufs - 6

• Lait 2% - 1 litre

Préparation

1. Verses la farine dans un bol

2. Fais un trou au milieu et mets-y les oeufs

3. Mélanges légèrement et ajoutes le lait petit à petit pour obtenir une pâte homogène

4. Ajoutes le reste du lait pour que le mélange soit plus liquide.

Cuisson

Mets une noix de beurre et fais chauffer.

Verses le mélange dans la poêle pour qu’elle remplisse toute la surface.

Fais cuire 1 à 2 minutes et retourne. Laisses jusqu’à ce que la crêpe soit bien dorée.

Le petit truc d’Aydann : mets une partie du mélange dans un autre bol, et ajoutes-y de la poudre de cacao pour faire des crêpes au chocolat.

Les crêpes aux mille trous de Kamil

Ingrédients

• Semoule de blé fine - 225g

• Farine - 100g

• Poudre à pâte - 1 cuill à thé

• Levure sèche - 1 cuill à thé

Préparation

1. Dans un petit verre, mélanges la levure sèche et un peu d’eau tiède. Recouvres d’un petit linge propre. Ça va mousser !!!

2. Dans un blender, mélanges la semoule, la farine et la poudre à pâte

3. Ajoutes-y le mélange de levure sèche

4. Laisses reposer 30 minutes.

Cuisson

Fais chauffer une poêle et beurre-la.

Verses des petites cuillère sur la poêle. Tu verras apparaître des petits bulles qui éclateront comme par magie.

Le petit truc de Kamil : elle sont meilleures avec un sirop fait d’eau de fleur d’oranger , de beurre et de miel que tu verses dessus.

Important ! Pour la cuisson, les enfants doivent toujours être accompagnés d’un adulte.

Bon appétit et bonne fête à toutes les mamans !!!